無洗米を作る工程でできた有機質肥料「米の精」を使った循環型農業に取り組んでいます。 主に柿や玉ねぎ、キャベツを生産しています。山間の高地で作っている野菜は寒暖の差で旨みたっぷり、柿を使ったフルーツ菓子にも挑戦中です。