食乱メンバーとして活躍する
生産者の紹介
パン工房
YUM-YUM
デニッシュ・クロワッサンをはじめ、店長こだわりのフランスパン。
五條産の黒米食パンや米粉パン、自家培養酵母のパン・・・など70種類をこえる手作りパン。
全て保存料・着色料等無添加。
できる限り、自然派です。
Recommendation
ヤムヤムのパンは地元食材をふんだんに使った自然派揃い。小麦やライ麦は地元五條の農業家「南農園」産を主に使用した安心素材。
毎月第4土曜日に、ヤムヤムからほど近い「ばあく」さんで石窯を使った焼きたてパンとピザを作っています。
自分の子供が食物アレルギーで苦しんでいた事も有り、ヤムヤムでは乳・卵などのアレルギーでパン食を我慢している子供たちに、安心して食べられるパンを作っています。
